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Descripción
Fragancia de las alturas, herencia de la selva milenaria
La máxima expresión del café convenciano en una taza limpia, compleja y vibrante. Este lote de origen único proviene de parcelas selectas ubicadas por encima de los 1,600 metros de altitud en la ceja de selva de Cusco, donde las noches frías y la niebla constante ralentizan la maduración del grano para concentrar azúcares naturales y precursores aromáticos extraordinarios.
Sometido a un tueste medio-claro artesanal, preserva intactos sus atributos de origen sin enmascarar su esencia con notas amargas. En taza revela una acidez cítrica brillante y elegante, complementada por un delicado bouquet floral a jazmín y notas jugosas a frutas de hueso y frutos rojos. Diseñado especialmente para paladares exigentes y métodos de filtrado manual que premian la claridad y la sutileza.
